Peptid je vrsta biohemijske supstance između aminokiselina i proteina. Manji je od molekule proteina, a količina mu je manja od molekularne težine aminokiselina, te predstavlja fragment proteina. Dvije ili više aminokiselina povezane su peptidnim vezama i formiraju "lanac aminokiselina" ili "skupinu aminokiselina" - peptid. Peptid sastavljen od više od 10 aminokiselina naziva se polipeptid, a onaj sastavljen od 5 do 9 aminokiselina naziva se oligopeptid, a onaj sastavljen od 2 do 3 aminokiseline naziva se peptid male molekule, skraćeno mali peptid.
Manji peptidi iz biljne proteolize imaju više prednosti
Razvojem istraživanja, proizvodnje i primjene helata elemenata u tragovima, ljudi su postepeno shvatili važnost ishrane helatima elemenata u tragovima malih peptida. Izvori peptida uključuju životinjske i biljne proteine. Naša kompanija koristi male peptide iz hidrolize biljne proteaze što ima više prednosti: visoka biosigurnost, brza apsorpcija, niska potrošnja energije apsorpcije, nosač se ne zasićuje lako. Trenutno je poznata visoka sigurnost, visoka apsorpcija i visoka stabilnost liganda helata elemenata u tragovima.
Poređenje koeficijenta stabilnosti između bakra heliranog aminokiselinama i bakra heliranog malim peptidima
Studije su pokazale da je koeficijent stabilnosti malih peptida koji se vežu za elemente u tragovima veći od koeficijenta stabilnosti aminokiselina koji se vežu za elemente u tragovima.
Mali peptidni helirani minerali (SPM)
Mali peptidni helat u tragovima elemenata služi za razgradnju visokokvalitetne biljne proteaze na male peptide molekularne težine od 180-1000 Daltona (D) korištenjem usmjerene enzimske hidrolize, smicanja i druge tehnologije duboke biološke enzimske hidrolize, a zatim koordinaciju neorganskih metalnih iona s helatnim koordinacijskim grupama (atomi dušika, atomi kisika) u malim peptidnim molekulama tehnologijom ciljane koordinacije. Mali peptid s metalnim centralnim ionom formira zatvoreni prstenasti helat. Specifični proizvodi su:Peptidni bakarni helat, peptidni željezni kelat, peptidni cink helat, peptid manganov helat.
Vrijeme objave: 21. februar 2023.
